“ ホッと一息のために…” cafe+spice taukoのママ

  

おはようございます(^^)


更新が滞り、誠に申し訳ございません。


先月はインフルエンザが想像以上に
taukoファミリー内で猛威を振う中
実は...色々と深く考えておりました。



休業していたひと月ほどの間
「私たちが病気になると、子供を守れない」
という思いが
心の中に湧き上がってきていました。。


【夫婦での経営がリスクあること】
について、夫と話し合いを重ねた結果
急ですが、taukoをたたむことにしました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

これまで３年間
何の経験の無いまま始めて
たくさんのお客様より支えて頂き


日々試行錯誤をしながらも
大きな病気もなく
楽しく充実した日々を過ごしてこれました。


お客様、おひとり、おひとりのお顔や
あたたかいお言葉が浮かび
何度も...涙を流しながら
夫と話し合いました。


続けることも考えたのですが
やはり...「子供を守りたい」という思いが
優先され、思い切って決断しました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。


長い間お待たせしてしまい、
皆様とお会いできないまま終わるのは
とても...心苦しいのですが、


諸事情により
閉店とさせて頂きます。


今月に入り、多数のお問い合わせを
いただいておりましたが


様々な事情により
ご報告が遅くなりましたことをお詫びし、


３年間、支えて下さった皆さまへ
心より感謝申し上げます。。


そして皆さまにたくさんの幸せが
訪れますように...お祈りしております。


本当に...ありがとうございました





  

こんにちは

taukoママのブログをご覧いただき
誠にありがとうございます



明日より営業予定でしたが、
今度は私taukoママ、長女と続けて
インフルエンザになってしまいました。


インフルエンザの家族内感染
防ぐのは、やはり厳しかった様です。。


度重なる休業に、
お客様へ申し訳無い気持ちで
心が折れそうにおりますが....


家族が万全の体制で復帰できるよう
全力で努めますので


２月いっぱいはお休みをいただき
もうしばらくお待ちいただけますよう
心よりお願い申し上げます。


次の営業予定は、来月以降
ブログでお知らせ致しますので
どうぞよろしくお願い致します。。



  

おはようございます

taukoママのブログをご覧いただき
誠にありがとうございます

【taukoは2/17(火)〜2/23(月) 都合により
臨時休業とさせていただきます】



お休みの間、次女とのんびり過ごし
その合間に、図書館から借りてきた本や
気になっていた分野の本を購入し


かたっぱしから読む時間に当てられ
実り多い時間を過ごせています。


子どもたちの保育園通いや
仕事をはじめてからゆっくり読書する時間は
ほとんど...持てませんでした。


悩みの重なる育児や
手探りの仕事は、現場叩き上げ


勉強らしい勉強はしてこれずに
ここまで来てしまいました。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近子どものために
「なぜ勉強するのだろう」という様な
内容の本を数冊読むうちに


大人になって勉強しなかったのは
怠慢だったのでは...と
思うようになりました。


勉強というのは、
情報のインプットが一面であるけれど
その情報を自分のものにするため
【思考→実践】し、まとめることも
大事ですよね。


私は育児も、仕事も
現場で必要なものを
「取り急ぎ、ググる」ことを
繰り返してきました。


ネットは辞書になり
調べれば、なんでも取り出せる。


だから一冊の本を読み
じっくり思考するというのは
できていなかったのでは...と。


先にその分野で試行錯誤した方々の
残しておきたい、伝えたい【知恵】が
凝縮されているのが【書物】であり


そういうものを手に取らないのは
。。。やはり怠慢だし、もったいない
のでは無いかと。


そうして
知っていれば、すんなり進めるのに
知らないのは、損かもしれないと。


頭でっかちにもなりたくないけれど
先人の【知恵】から学ぶことは
もっとたくさんある...と気づくのが
勉強では無いかと、最近思うのです。


知っていること、思考することで
心軽やかに生きていけるし
よりクオリティも上げられる。


ひいてはそのことが
まわりの人を幸せにできるのかも...と。


この休みの間、より多くのことを
知り、学べる時間にできたら...と
思っています。


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【taukoは2/17(火)〜2/23(月) 都合により
臨時休業とさせていただきます】



先週インフルエンザになった次女
すっかり元気になりました。


▼インフルエンザ待機期間の外出は？


こちらのサイトを見て
家の中にずっといるのもかわいそうなので
近所の公園をお散歩しに


お友達がいないのを確認して...
少し遊ばせることができました。


インフルエンザの自宅待機期間
発症してから、最低5日
熱が下がり、2日で、幼児は＋1日。


子供が一度なってしまうと...
親は動けなくなりますね。。


今回インフルエンザの怖さを
改めて再認識しました。


皆様、まだまだ寒い日も続きますの
お体お大事になさってくださいね。


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誠にありがとうございます



先週お知らせいたしましたが
娘のインフルエンザによる自宅待機の為


再び..
２/１７(火)〜２/２３(月)
お休みをいただきます。。


次の営業再開は、
来週２/２４(火)以降を
予定しております


度重なる臨時休業にて
大変申し訳ございません。。


来週以降、
また皆様とお会いできますことを
心より願っております。。


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昨日はお休みをいただき
ありがとうございました


発表会、楽しい時間になるはずが
朝になり、次女が熱発。。


インフルエンザと診断され
発表会の参加は、長女と夫に託しました。。


次女は発表会とても楽しみにしていたので
朝からずーっと泣いており
親としては、いたたまれない思いでした


しかも吐き気があったので
受診後、緊急にタミフルを点滴。


先生が
「うーん、点滴したこと無いんだけどねぇ。
でも、吐くと投薬出来ないから...」


「２０ぐらいでいいんじゃないかなぁ」なんて
先生、看護師さんともアタフタ。


「えー！大丈夫？
しかも３歳児に、タミフル点滴って」
もう...心わさわさでしたが


結果、薬もすぐ効いて、
今朝には熱も下がり
ホッとしているところです。。



今まで運動会や発表会等のメイン行事に
病気が重ならなかったのは
ラッキーだったからだけ、なのでしょうね。


次女の看病で、長女の発表も
見てあげられなかったのは心苦しく
辛い思い出となってしまい、


今回、子供の健康管理について
いろいろな面で反省をしました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

このような状況にあり
インフルエンザの自宅待機期間を含め


再びtaukoのクローズ期間が
延びてしまいそうです


私や長女もまだかかっていないので
不安は募ります。。


日曜日・月曜日の定休日以降の
臨時休業期間につきましては
また改めて、お知らせいたします。


度々になり、誠に申し訳ございません。


ブログへのまたのご訪問を
お待ちしております。。


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長期のお休み明けに、まず思うのは
「もう...誰もきてくれないのでは...」と。


でも昨日はその思いを
お客様に吹き飛ばしていただきました


お食事、テイクアウト商品もSold out


なんと...有難いことなのでしょう。。
皆様へ、心より感謝申し上げます。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

そして、また今日も
子供の保育園行事でお休みになり..
申し訳ございません


来週、皆様とお会いできることを
楽しみにお待ちしております...


では....素敵なバレンタインデーを


本日２/１４(土)は、臨時休業頂きます
何卒よろしくお願い申し上げます。。

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皆さま、昨日はあたたかいメッセージを
たくさん頂戴し、ありがとうございました


おかげさまで...
娘はインフルエンザでは無く
体調も無事回復いたしました。。


今週は本日のみになりますが
オープンできそうです。。


正直、ホッとしております。。


明日２/１４(土)は、臨時休業
予定しておりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。。


今週のプレートごはんとカレー
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度々になり、大変申し訳ございませんが
今度は、娘の体調不良により
本日２/１２(木) 再びお休みを頂きます


週末、保育園の発表会を控え
ここ数ヶ月は普段以上に体調管理を
してきたつもりですが...


やはり、なるものはなるのですね。


まだインフルエンザと
判明したわけでは無いのですが...


親の甘さがこの事態になり
寝顔を見ながら、情けなくて悔しくて
涙が出てきました...


このようなことが続くと
日頃営業出来ていることや
支えてくださるお客様のお顔を思い


感謝と申し訳ない気持ちで
いっぱいになります...

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

明日２/１３(金)の営業につきましては
改めてブログでお知らせいたします。


２/１４(土)は、いづれにしても
臨時休業を予定しておりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。。


今週のプレートごはんとカレー
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誠にありがとうございます



長らくお休みをいただき
ありがとうございました


本日２/１０(火)より、
営業再開いたします！


ただ、今週は祝日や
子供の保育園行事のため
変則営業とさせていただきます。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

２/１０(火) オープン
２/１１(水・祝日) 祝日定休日
２/１２(木) ２/１３(金) オープン
２/１４(土) お休み

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

では...
【 今週のプレートごはん 】

季節のお野菜などを十種類程
お召し上がりいただけるプレートごはん。
毎日10食限定にて、ご提供しております

塩麹鶏のソテーハニーマスタードソース
ブロッコリーの胡麻和え
赤ピーマンのキンピラ
ハンダマのお浸し
人参とレーズンのマリネ
出汁巻き玉子
グリーンサラダ
たっぷり根菜のお味噌汁

【 今週のカレー 】



チーズたっぷり！焼きカレー
スパイシー・チキンカレー



ひき肉とひよこ豆のカレー


昨年より、消費税増税のため
お食事の価格を変更させていただいて
おります。

新価格はプレート・カレー共に
サラダ・ドリンクつきで1,000円となります


皆様のご来店を
心よりお待ちしております



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taukoパパのインフルエンザ
少しづつ回復しており
しばらく自宅待機となりますが


来週の営業再開の目処がたち
ホッとしております。。


ご心配をおかけしましたことを
心よりお詫び申し上げます。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

子供たちは、感染予防のため
保育園へ登園させているので
なんと..【一人時間】ができてしまいました


このような時は、図書館にでかけて
子供の絵本や、私の気になる本を
たっぷり借りて来ています。


豊見城市立 中央図書館は、
絵本も多く、とても良い図書館


【図書館】という空間が
子供の頃から大好きでだったので、
その時読んだ本を見つけては読みふけり
懐かしさに浸りながら


育児や興味ある分野の本を
好きなだけ見ることができる
幸せな時間を過ごせます。


様々な本の棚を見ながら
絵や字を追う時間というのは
ネットで情報を探すことよりも
ずっと...知的に刺激を受けられますね。


たくさんの本に触れることで
どことなく...心が落ち着いてきた気がします

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

【続 子どもはなぜ勉強しなくちゃいけないの】という本で、作家のあさのあつこさんが、子供にこう、語っています。

広い意味での勉強を放棄してしまった人というのは、人としての魅力が無くなってしまいます。傲慢になるし、片意地になるし、人の話に耳を傾けることができなくなります。

ときどき「こどもみたい」と言われるおちゃめな大人がいますよね。そういう人は、なんでも知りたいという意欲にあふれています。それでいて、常に自分は何も知らないという謙虚さを持っています。

そう考えると、10歳でもすてきな人はすてきです。いや、むしろ50歳くらいの大人の方が、10歳くらいの子どもより、がっかりな人である確率は高いのかもしれませんね。勉強をやめてしまった人が多いからでしょう。

その意味では、「大人になるため」では無く、「すてきなひとになるため」に勉強するものだと言えるかもしれません。そして勉強は、一生続けていくべきものです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

子供の絵本などを通して
感性が刺激されたり
人としてどうあるべきか...学べるのは
幸せなことだと思えるようになりました。


ちなみに、子供の最近のヒットはこちら



大笑いでした
ちょっと下品なものが子供は大好きですよね


フランスの作家さんの本で
日本人には無い色遣いが、
感性の刺激にはなるかなと。


テレビやネットでは無く
【本からの学び】大切にしたいと思います。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今日ご紹介した
・続 子どもはなぜ勉強しなくちゃいけないの
・うんちっち

二冊とも豊見城市 中央図書館に
ありますよ

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taukoファミリー、うち1人が
やはりインフルエンザでした。。


体調管理不足の致すところで
申し訳ございません。。。


インフルエンザ罹患による自宅待機のため
しばらくの間、休業させて頂きます


来週以降の営業再開を予定しておりますので
決まり次第、ブログにてお知らせいたします


どうぞよろしくお願いいたします


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taukoファミリー
二人が熱発してしまいました。。


大変申し訳ございませんが、
インフルエンザ等の心配もあるので
本日は臨時で休業させて頂きます


体調が回復次第の営業開始となりますので
しばらくお休みになるかもしれません。。。


ご来店の前に、ブログをご覧頂けますと
幸いです。。。


お手数をおかけしますが、
どうぞよろしくお願いいたします


今週のプレートごはんとカレー
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お野菜には、体を温めるものと
冷やすものがあるのはご存知ですか？


食べ物は、東洋医学の考え方で
【陰性】と【陽性】があり


お野菜でも、
水分の多い【陰性】のものは体を冷やし
根菜類や赤など暖色系の【陽性】の野菜は
体を温めてくれます。


寒い時期は特に【陽性】のものを
取りたいですよね。


ただし、【陽性】【陰性】
いづれかに偏ってもよくないそうなので


葉野菜などの【陰性】と言われる野菜も
温野菜など、温めると良いそうですよ。

▼ こちらのページにわかりやすい説明が

沖縄でも風の冷たい寒い時期に
入りました。


今週も栄養をたくさんとって
健康な一週間をお過ごしくださいね

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

では...
【 今週のプレートごはん 】

季節のお野菜などを十種類程
お召し上がりいただけるプレートごはん。
毎日10食限定にて、ご提供しております

塩麹鶏のソテーハニーマスタードソース
ブロッコリーの胡麻和え
赤ピーマンのキンピラ
ハンダマのお浸し
人参とレーズンのマリネ
出汁巻き玉子
グリーンサラダ
たっぷり根菜のお味噌汁

【 今週のカレー 】



チーズたっぷり！焼きカレー
スパイシー・チキンカレー



ひき肉とひよこ豆のカレー


昨年より、消費税増税のため
お食事の価格を変更させていただいて
おります。

新価格はプレート・カレー共に
サラダ・ドリンクつきで1,000円となります


今週もお気軽にお立ち寄りください




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今日は、昨日お話した
オススメの育児本についてお伝えしますね。


実は、私【育児書】が苦手でした。


子供が２歳児くらいまでは良く見ていましたが、以降は忙しくなったこともあり
「自分の悩みなんか、いずれ母なら誰でも通る道。誰かの『きれいごと』なアドバイスは、、なにか響かないな」って思い込んでたんです。どこかで...読んだら負けって。


その一方で、教育に関することには興味があり、ネットでもいろいろ探してはこちらでも紹介してきました。


毎日、育児に悩みながらも、教育については早すぎるは無いと疑わずに。


ですが...考えを覆された一冊に出会います。



保育士おとーちゃんの
「叱らなくていい子育て」

10年の保育士キャリアと主夫の経験を持つ須賀義一さんが月間30万アクセスのブログを総結集されて書いた文庫本です。


冒頭にこう、あります。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

いま多くの人が子育てに悩んでいます。一生懸命、子供と向き合っているのに、それでも子育てがうまくいきにくくなっているという状況があります。


子育ての情報には、親に対して「こうしなさい」「このようにありなさい」といった親としてのあり方を求めるものも多いようです。そういう見方は、子育てが思うようにいかない人にとっては「親であるあなたがダメだから、子供がきちんとしていないのだ」というように、子供を通り越して、親を責める見方にもなってしまいます。


そこで本当に必要なのは、いくつかの気づきと「私にもできる」具体的な関わり方ではないでしょうか？

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

この箇所を読んだ時、涙がポロポロ出てきました。この人なら..頼れるかも。


「叱らなくていい子育て」というタイトルは【叱る前にできることがあり、それをクリアすれば、過剰に子供を叱る必要がなくなりますよ〜】ということ。


親が子供の「いいなり」になんでも答えることでは無く、放任する事でも無い。違う形での関わりが必要だと。


それは【受容】というプロセスだそうです。保育の世界では、当たり前のことかもしれませんが。私は意識出来ていませんでした。


赤ちゃんの時期を超えて、意思表示がはっきりし、動きも激しくなる２歳児以降、「甘えさせる」というより、「しつける」ことの方が大事と思ってきました。


【挨拶、片付け、譲ること】
外で迷惑をかけない様に「しつける」ことが子供にとっても最良なのだと疑わず。


時折出てくる、ぐずりは「眠い、空腹、疲労」からくるものなのだろうと。


確かにそういう一面はあるものの、根底では【受容不足】つまり【親や周りの大人とのとの心から安心できる関わり】が少ないのでは...とこの先生は説いています。


これは「いいなり」になることとは、違う様です。


しつけを意識するあまり【過干渉】になり、子供の激しいネガティブ行動には何かで釣ったり、激しく叱ったりしてその場をごまかすのは、子供の根本で求めている【受容】の不足を生むというもの。


これって...私のことでは？と。
でも先生はこういう傾向がある親御さん多いとのことで。。


先生は子供の心を【クッキー缶】に例えて、３歳くらいまでは、親や周りの大人とのスキンシップや読み聞かせなどの心からのあたたかい関わりで、クッキーを一つ一つ増やしていく過程と説いています。


一方、クッキー缶はそれぞれ大きさの違うもの。放任していてもクッキー缶の小さい子は満たされてしまうし、果てしなく大きな子もいて、それは個性であると。


親を困らせるネガティブ行動の裏には、クッキー缶のクッキー不足があるんですね。わかりやすい例でした


なので、クッキー缶が溢れるくらいいっぱいで無いと、親のしつけもネガティブ行動の要因になるし、お友達におもちゃを貸すことも困難だと。


こういう【親や大人とのあたたかい関わり】を、子供のネガティブ行動の前に【積極的に先回りして関わる】ことが大切だそうです。


しつけや早期教育の前にすべきことは、親の積極的な子供の【受容】なのですね。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。


本の中では、たくさんの具体例と親の行動について、ぎっしり書かれています。


私は、この本に出会えて、心が軽くなり、救われた気がしています。


育児に悩むパパさん、ママさんに是非ご一読頂きたいと思うのですが、今Amazonなどでは品切れ中とのこと...やはりこういう根本を書いた本が求められているのですね。


機会がありましたら、是非お手にとってみてくださいね


taukoは、日曜日・月曜日
定休日をいただいております


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誠にありがとうございます



先日、仲良しのご家族と
遠くの公園へ出かけました。


とても楽しい公園で
２、３時間は遊んでいたでしょうか？


「そろそろ、帰るよー」という声は
夢中になっている子供達には
なかなか届きません。


「あー、またはじまった」
。。。保育園でも毎日の様に続き
ほとほと疲れきっているというのに


そんな中で、一緒に来たお友達のパパが
「帰るよ！」の一言。
お友達たちは即、パパの方へ行き
帰り支度を始めました。


その時主人が
「上下関係が出来ているんだよ」
と、ポツリと言いました。


その瞬間、私の中で
何かが...崩れていきました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

出産してから、５年。


なだめたり、褒めたり
とてつもなく怒ったりして
自分の感情を総動員しても...


未だ、子供に振りまわされている自分。


今までの努力は...？
自分は母として、
何も足りていないのか？


毎日悩み、
もがき苦しんでいることだけに
主人のこの一言は、
冷たい言葉に感じられました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

保育園に行かせずに、家事もせず
ずーっと子供達と遊べたら
余裕を持って、子供と接せられるけれど


仕事をしていたら
ルーティンに乗せなくてはいけないから
無理やりにでも、子供を動かさなくては
いけなくなる。


子供の気持ちは
どうしたら動くのか。。。


ここ一ヶ月、悩み続けていたのですが
ある本と出会い、少しヒントを得て
光が見えた気がしました。


明日はその本について
皆さんへご紹介しますね。


taukoは、日曜日・月曜日
定休日をいただいております


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誠にありがとうございます


豊崎小学校か、近辺の学校で
インフルエンザ、胃腸炎の流行のため
学級閉鎖になっているそうですね..


皆さまは、大丈夫でしょうか？


そんな中
昨日はお休みだけど元気な小学生と
ママさん方のご来店が多かったです。


いつも真っ先に「ベーグルありますか？」
と、嬉しそうに聞いてくれる男の子。
昨日はお母さんとご来店されました。


taukoママ
「ごめんね。売り切れちゃって...」

男の子
「じゃあ、シナモンロールは？」

taukoママ
「まだ焼けていないんだ...」

かわいそうに...しょんぼりしていました。


なんだか...せっかくの機会だったのに
ごめんなさい...

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

taukoでは、オヤツのお取り置きや
おひとつ〜大量予約もできますので
お問い合わせいただけますと....幸いです

ご希望のお日にち、お時間に
ご用意いたします

TEL：０９８－８５０－８０００
営業時間：11:00-19:00
定休日：日・月・祝日



北欧風シナモンロール １７０yen



卵とバターを使わない
カリカリスコーン１３０yen



自家製ぶどう酵母・ライ麦酵母の
モチモチベーグル ２２０yen〜




こちらの紙袋で
【お一つから】お持ち帰りできますので
お気軽にどうぞ



今週のプレートごはんとカレー
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サラリーマンを辞めて、
夫婦でカフェをはじめたい！って思う方
結構多いみたいで


お客様から、また取材の方から
「いいですねー！」と言われることも。


【カフェオーナー】
一見格好いいですが、結構大変ですよ〜
と、お話しています

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

会社を辞めた時は
長女が生まれて、まだ７ヶ月。


普通の奥さまなら、
将来への不安で反対する方が多い
かと思います。


でも、私は反対しませんでした。


実は...私の父親も
会社勤めで悩んだ時期があり


私が高校生の頃
父親が「コンビニをはじめたい」と
母親へ相談していたことがありました。


説明会なども両親で出席しましたが
最終的には、母親の強い反対から
結局コンビニは始めませんでした。。


まだ、一番下の子が幼児でしたし
収入や夜勤も必要な不安定な生活に
踏ん切りがつかなかったんです。


その結果、父親は我慢に我慢を重ね
荒れていた時期があり


家庭内が大変だった経験を
してきています。。


今は年金をもらいながら、
好きな仕事を見つけて
毎日が楽しそうな父ですが

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

私自身も、大好きな沖縄で
好きな仕事をめいっぱいしてこれたし


こういう自分の家庭での経験から
主人にも好きなことをして欲しいと。


【サラリーマンという一種の安定を捨て
独立する】ということに抵抗は無く


「健康であれば、何でもできる！」
と、思っていたので


taukoパパが
「会社を辞めて、飲食店をはじめたい」
という長年の夢を語ってくれた時も
即答でOKしました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

とは言え、自営業と言うのは
会社員の様に守られるものが
一切なくなります。


育休も無いし、
怪我や病気でも傷病手当は
もちろん、ありません。


夫婦で経営しているから
リスクヘッジも...できない。。


次女を生んで、
５ヶ月でtaukoをオープンしたので


産後まだ完全に体力が戻らないままでの
慣れない仕事や保育園への送迎で
自分でも想定以上に、体がボロボロ...


それでも
たくさんのお客様や親族に支えられ
なんとかここまで営業してこれました...


一方、子供のこと、健康のこと...
将来を考えると、寝れなくなることも
正直、あります。


そして朝になり、オープン
お客様にお会いできると
「また頑張ろう」と思う。。


毎日がその繰り返しです。


夫婦で自営されているママなら
共通の悩みかな...と想像します。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

「健康なら、何でもできる」という
原点に帰り、まずは自分をマネジメント


そして、お客様の「ホッと一息」ために
精神の鍛錬も重ねていきたいと思います。




今週のプレートごはんとカレー
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おはようございます

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taukoでご提供している
【北欧紅茶 アールグレイスペシャル】


寒いこの時期は、大変人気があり
ランチをお召し上がりの
ほとんどのお客様より選ばれています


最初はイートインのみでしたが
お持ち帰りのご要望をいただき


茶葉２５gの入った小さな缶を
税込千円にて販売しております。


一杯３g、ティースプーン一杯位なので
８杯くらいはお楽しみいただけます



蒸らし時間などの飲み方や
北欧紅茶について書かれている
リーフレットもお付けして♬



taukoオリジナルの紙袋で
お持ち帰りいただけます



ご自宅でちょっと贅沢な一杯に
大切なお友達へのプレゼントとして
etc...


お気軽にどうぞ



今週のプレートごはんとカレー
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誠にありがとうございます



今週の注目野菜は
【カリフラワーと赤大根】


カリフラワーは、沖縄ではこの時期
たくさん出荷されています。


加熱調理による
ビタミンCの損失が少ないため、
風邪予防に良いお野菜。




今週は、このカリフラワーに
鮮やかな【赤大根】を組み合わせ
プレートごはんのスープで
ご提供いたします


大根類には【ジアスターゼ】と言う
でんぷん分解酵素が多く含まれていて
消化を助け、､胃酸過多、胃もたれ
胸やけなどに効果があるそうですよ


今週も栄養をたくさんとって
健康な一週間をお過ごしくださいね

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

では...
【 今週のプレートごはん 】

季節のお野菜などを十種類程
お召し上がりいただけるプレートごはん。
毎日10食限定にて、ご提供しております

八宝春巻チリソースかけ
紫キャベツのマスタード和え
インゲンの胡麻和え
ハンダマのお浸し
人参とレーズンのマリネ
出汁巻き玉子
グリーンサラダ
カリフラワーと赤大根のスープ

【 今週のカレー 】



チーズたっぷり！焼きカレー
スパイシー・チキンカレー



ひき肉とひよこ豆のカレー


昨年より、消費税増税のため
お食事の価格を変更させていただいて
おります。

新価格はプレート・カレー共に
サラダ・ドリンクつきで1,000円となります


今週もお気軽にお立ち寄りください




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誠にありがとうございます

受験シーズンですね。


特に来週から一ヶ月は、試験続き...
受験生の親御さんは、
胃がキリキリされているかと思います。


私は大学を二度受験しています。
親に無理を言って一年浪人させて
もらいました。


浪人時代は、社会的にも宙ぶらりん。


肩書きの無い生活に不安で仕方なく
アングラな生活をしていましたが
時間はたっぷりありました。


英文の深い読みから、人生を学び
日本史の史料集を隅から隅までながめ
じっくり日本の文化を学んだり...


美術館や小さな講演など
自分の興味のおもむくまま
時間を費やすことができました。


先の見えない浪人時代は
「無駄」ではなく


「じっくり学び、考える」
貴重な時間になったなぁと
今、感じています。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

試験というと...
【大量暗記・スピード解答】
とイメージしますが


受験でも、入社試験でも
根本に問われているのは
「考える力・生きる力」と言われています。


「女の子の算数力の伸ばし方」
「我が子を『メシが食える大人』にする」
などの著者で有名な、
熊本の花まる学習会代表 高濱正伸さんは
こう述べています。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

早く解くことばかりにとらわれてしまうと
子どもは早く答えを出すことだけに
喜びを感じてしまうようになります。


算数の文章題のように、
じっくりとイメージし解いていく問題が
苦手になってしまうのです。

〈中略〉

実は、受験に必要な力は、
外遊びで身につくのです。


空間認識力、大自然多様性と感動、
集中力、工夫する力、危険へのアンテナ、
おもしろくする力、やり抜く力....


単に受験で一番重要な力という以上に、
むしろ、社会を生き抜いていくために
必要な知識と経験のほとんどすべてが
外遊びから得られるといっても
言い過ぎではありません。


トップ校の入試で問われる「考える力」は
まさに生きる力にほかなりません。


そして、この考える力は、
単純にドリル漬けにしても
育つものはたかがしれています。


生活や遊びの豊かな経験を通じて
伸びるものなのです。


花まる学習会 代表
高濱正伸さんの著書より

。。。。。。。。。。。。。。。。。。


子供が大きくなるにつれ
勉強や受験について
向かい合う日が来るのでしょう。


そんな日のために
【自分で考える力】を養う教育とは何か？


親としてもさまざまな面から
勉強していきたいと思います。


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定休日をいただいております


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毎日見られる「ホッとする」景色。


夕方、豊崎小学校の小学生たちが
taukoの前を帰宅する風景です。


「あ、あの子今日は遅いなぁ」
なんて思えるほど、顔もどことなく
覚えています。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

先日、長女の幼稚園の説明会があり
徒歩で向かっていると...


同じマンションでよく見かける
小1のAちゃんとあいました。


「あの〜◯◯ちゃんが来ないんです」


よく聞いてみると、
いつも一緒に帰る子が待ち合わせ場所に
来ないので困っているという。


「じゃ〜、
おばさんこれから幼稚園行くから
学校、見にいく？」

「うん」


歩いて2、3分でも
不安で、戻るのも怖かったのでしょう


いろいろ話しながら
いつの間にか、手をつないできました


幼稚園に着いた時、
タイミング良くそのお友達と会えて、
あっという間に離れていきましたが...


「頼れる近所のおばさん」に
なれたのかな〜？なんて思えて
心がホカホカしたのでした。


地域の中での大人の見守りって...
大切ですね


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寒い日が続いておりますが、
おかげさまで、昨日は満員御礼


テイクアウトも売り切れてしまい
止むを得ず、15時closeさせて頂きました


おことわりしてしてしまったお客様
誠に申し訳ございません。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

【カフェを経営すること】の実際は
どうなのでしょうか？


オープンから、まだ３年目。


以前は天候に左右されることも多く
雨天・寒い・暑いなどの日は
「お客さん、今日少ないかも...」と
思う日も多くありましたが


おかげさまで
さまざまなメディアでの紹介や
お客様からの口コミが少しづつ広がり


天候に関係なく
お食事、テイクアウト共に
少しづつ数字が見え始めてきたところです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

ともあれ、まだまだ。


開業して３年で８割が廃業するという
飲食業。


実際、周囲のお店でも
あれ？ってところもありますし、
あっという間に居抜きされる物件も
あります。


(居抜き、というのは
飲食店だった物件に
そのまま別のお店が入ることです)


気力・体力はもちろん
お客様のあたたかいご支援あってこそ
お店というのは続けられるのだと思います。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

オープンから大々的に宣伝する。
資本がある企業でしたら別ですが


taukoのような小さな店は
宣伝による短期間の集客では
サービスの質が低下し
お客様へご迷惑をおかけしてしまいます。


いっきに知名度を上げることは
小さな店にとっては、致命的です。


たくさん飲食店がある中、
住宅街にひっそりあるお店に
ご来店して下さったお客様へ


味・サービス・雰囲気をご堪能頂き
いかに、幸せなお気持ちに
なっていただけるか


もう、これに尽きるなぁと。


そして、【カフェ経営】というのは
そのように感じて下さったお客様に
またご来店いただける様、


小さなことをコツコツと
日々努力を重ねることなのだと。


毎日、少しづつでも
taukoの輪が広がりますように...



今週のプレートごはんとカレー
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今年のtaukoは【ライ麦】押し！


パン作りをはじめた頃から
ライ麦の味わい深さと、
あたたかい風味に魅了されてきました。


tauko原点である北欧で
最も食べられているのは【ライ麦】


そして、パンだけでなく
なんとスコーンも美味しく焼けました

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

日本産、外国産
たくさんのライ麦がありますが


taukoは、日本の有機認定【JAS】と
日本よりも有機基準の厳しい
アメリカの認定を受けた
風味よい【有機ライ麦】を使っています



こちらは
【有機ライ麦とビターチョコのスコーン】



有機ライ麦ベースのベーグルも
自家製のライ麦酵母(サワー種)と
フィリングは数種類、日替わりで。


ライ麦の生地に
【ビターチョコ】【白イチジク】
【クランベリー】などを織り込んで
作っています。


特に、【ライ麦×白イチジク】は
オススメですよ


スコーンは、１３０yen
ベーグルは、２２０yen
となっております。


有機ライ麦の味わい深さを
お手軽に、お試しいただけたら...
幸いです



今週のプレートごはんとカレー
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今週の注目野菜は【糸満産赤キャベツ】


赤、というより赤紫なので
紫キャベツとも言われます。


赤キャベツ栄養価は
普通のキャベツよりも高く


カロチンは通常のキャベツの2倍、
ビタミンCは1.6倍含まれ、
美肌効果が抜群


さらに見た目通り、抗酸化作用の高い
ポリフェノールの一種
【アントシアニン】を含むので


眼精疲労の改善や視力回復、
老化の原因になる活性酸素の除去
などに働いてくれてますよ。


今週も栄養をたくさんとって
健康な一週間をお過ごしくださいね

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

では...
【 今週のプレートごはん 】

季節のお野菜などを十種類程
お召し上がりいただけるプレートごはん。
毎日10食限定にて、ご提供しております

塩麹鶏の生姜焼き
赤キャベツのマスタード和え
インゲンの胡麻和え
ハンダマのお浸し
人参とレーズンのマリネ
出汁巻き玉子
グリーンサラダ
さつまいもとブロッコリーのスープ

【 今週のカレー 】



チーズたっぷり！焼きカレー
スパイシー・チキンカレー



ひき肉とひよこ豆のカレー


昨年より、消費税増税のため
お食事の価格を変更させていただいて
おります。

新価格はプレート・カレー共に
サラダ・ドリンクつきで1,000円となります


今週もお気軽にお立ち寄りください




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最近、毎朝楽しみにしているもの
それは...



朝の【テレビ体操】
毎朝NHKで、６：２５から始まります


今年から始めたのですが
どことなく...調子が良い感じです


【準備運動＋ラジオ体操第一or第二】
肩甲骨や骨盤の締めなど
意識して体を動かすと...結構効きます



お姉さん方の体型や丁寧な動きも
美しくて、目にも良い感じ


この画像の右端
多胡肇先生の説明がすごく良いです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

もともと大学4年間は
体育会のチアリーディング部で


規律正しい生活や
体を動かすことをめいっぱいしていて


結婚前もジムでモーレツに鍛えて
10キロくらい落としたこともあるのですが


妊娠、育児、仕事で
自分の体をメンテナンスするには
四の次？くらいになっていました


カフェ経営は、体が資本


毎朝１０分の体操から
体のリハビリ、はじめたいと思います。


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昨日は臨時のおやすみにて
大変失礼いたしました..


実は、娘のおたふく疑惑。
病院受診で晴れてしまい、
良かったのやら、申し訳無いのやら...
心よりお詫びいたします

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

昨日は
保育園の今年度最後の役員会でした。


議題の【卒園式】のことで提案があり、
やや緊張して、会場へ。


普段の会議は
イベントの子供たちへの
プレゼント決めなどがメインで、
親からの提案はほとんど無いのですが


昨年の役員としてのお手伝い経験から
子供たちのためにどうしてもお話したく


思い切って...会議前に
提案書を先生へ提出していたのでした。


説明後、他のお母さん方からも
たくさんのご意見や賛同もいただけて
提案を悔わずに済みました...ホッ。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

私は子供の頃から目立つのは嫌で
係は「配り係」など選ぶ子でしたが


いざ、自分が親になり
保育園に通園するようになってから
育児への悩みが増え


保育士の先生方や親御さんと
もっとお話をしたいという思いが
ふつふつと湧き


役員をさせていただいてから
二年目が終わろうとしています。


役員の皆さんは、
明るくて、熱意ある方ばかりで
短い送迎の時間でもお話出来る様になり
たくさん励まされてきました。


taukoへお客様として
ご来店して下さるお母さんも♬
とても有り難い思いです


一昨年、思い切って役員になって
良かったなぁと、感じています。


自分が学校の保護者役員に、なんて
結婚前は全く思っていませんでしたが


こうして子供通じて
社会参加させていただけることを
感謝しています


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急で誠に申し訳ございませんが
本日、臨時でお休みをいただきます


taukoは、夫婦経営のカフェの為
子供の体調不良などで
保育園に登園させられないときは...


十分なサービスを
お客様へご提供できないと判断し
お休みをいただいております

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今日は、
昨晩より娘におたふくかぜの兆候があり
念のためのお休みとなります


週末で、大変心苦しいのですが...


またの機会に、皆様のご来店を
心よりお待ちしております...


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taukoオリジナルの
テイクアウト用紙袋

お客様へお渡しする様になって半年。
少しづつ浸透してきている気がして
嬉しく思います。



こちらもかわいいと人気ですよ



北欧風シナモンロール １７０yen



卵とバターを使わない
カリカリスコーン１３０yen



自家製ぶどう酵母・ライ麦酵母の
モチモチベーグル ２２０yen〜


こちらの紙袋で
【お一つから】お持ち帰りできますので
お気軽にどうぞ



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これなんでしょうか..？


taukoでコーヒーや北欧紅茶など
あたたかいお飲み物につけている
お砂糖です。


四角いのだけでなく
不揃いなので、こんなハート型も



これは【ラ・ペルーシュ】という
100年以上前にフランスで誕生した
お砂糖なんです。


インド洋の小さな島、レユニオン島で
栽培されているサトウキビを
100%使用したふぞろいの角砂糖。



箱もかわいいんです

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

コーヒーや紅茶の風味を
一層引き立てる美味しさで


世界中の一流レストランや
ホテルのカフェなどから認められ
広く使われており



あの映画【かもめ食堂】にも
登場しています。



まるで手作りのように
大きさがふぞろい


コーヒーや紅茶に入れ
かき混ぜずにそのままお飲みいただくと
飲むにつれて甘みの微妙な変化を
楽しむことができますよ。


製糖されていない砂糖ですが
あっさりとした上品なお味です。



taukoの深煎りコーヒーや



北欧紅茶 アールグレイスペシャルとも
相性が良いのですょ


コーヒーや北欧紅茶につく
【ラ・ペルーシュ】どんな形か
チェックされてみてくださいね♬



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