“tauko”とは、フィンランド語で “休憩” という意味です。
豊崎にお住まいの方や、近くにお越しの方に
お気軽に立ち寄って、ゆっくりしていただけるお店になるように...
という願いを込めて、名付けました。
cafe+spice taukoのメニューはこちら
沖縄アウトレットモールから車で2分
駐車場6台完備
チャイルドシート・オムツ替えスペースもご用意しております
ご予約・お問い合わせは 098-850-8000
営業時間 11:00〜19:00
日・月・不定休 ※2013年9月より定休日変更いたします
都合により、臨時休業する場合がございます
ご来店の際は☎いただけますと幸いです
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2015年01月23日
【カフェ経営３年目のリアル】住宅街の小さなカフェが日々できることとは？
おはようございます
taukoママのブログをご覧いただき
誠にありがとうございます
寒い日が続いておりますが、
おかげさまで、昨日は満員御礼
テイクアウトも売り切れてしまい
止むを得ず、15時closeさせて頂きました
おことわりしてしてしまったお客様
誠に申し訳ございません。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
【カフェを経営すること】の実際は
どうなのでしょうか？
オープンから、まだ３年目。
以前は天候に左右されることも多く
雨天・寒い・暑いなどの日は
「お客さん、今日少ないかも...」と
思う日も多くありましたが
おかげさまで
さまざまなメディアでの紹介や
お客様からの口コミが少しづつ広がり
天候に関係なく
お食事、テイクアウト共に
少しづつ数字が見え始めてきたところです。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
ともあれ、まだまだ。
開業して３年で８割が廃業するという
飲食業。
実際、周囲のお店でも
あれ？ってところもありますし、
あっという間に居抜きされる物件も
あります。
(居抜き、というのは
飲食店だった物件に
そのまま別のお店が入ることです)
気力・体力はもちろん
お客様のあたたかいご支援あってこそ
お店というのは続けられるのだと思います。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
オープンから大々的に宣伝する。
資本がある企業でしたら別ですが
taukoのような小さな店は
宣伝による短期間の集客では
サービスの質が低下し
お客様へご迷惑をおかけしてしまいます。
いっきに知名度を上げることは
小さな店にとっては、致命的です。
たくさん飲食店がある中、
住宅街にひっそりあるお店に
ご来店して下さったお客様へ
味・サービス・雰囲気をご堪能頂き
いかに、幸せなお気持ちに
なっていただけるか
もう、これに尽きるなぁと。
そして、【カフェ経営】というのは
そのように感じて下さったお客様に
またご来店いただける様、
小さなことをコツコツと
日々努力を重ねることなのだと。
毎日、少しづつでも
taukoの輪が広がりますように...
今週のプレートごはんとカレー cafe+spice tauko site tauko Facebook page
Posted by cafe＋spice taukoのママ at 05:11│Comments(2)
│カフェを経営すること
この記事へのコメント
味、サービス、雰囲気全てが素敵で、いつも幸せな気分にさせて頂いています。
だから、大切なお友達に紹介しまくっています。
昨日一緒に行った東京の友達も『次はご飯を食べに行く〜♫』と、喜んでくれましたよ(^_-)
だから、大切なお友達に紹介しまくっています。
昨日一緒に行った東京の友達も『次はご飯を食べに行く〜♫』と、喜んでくれましたよ(^_-)
Posted by アロマあや at 2015年01月28日 21:59
アロマあやさん
おはようございます*\(^o^)/*
いつもご贔屓いただき、誠にありがとうございます❤︎
あやさんお住まいの宜野湾にもたくさん素敵でハイレベルなカフェがある中で、遠方までお越しいただけることに感動と感謝の気持ちでいっぱいになります。。
大切なお友達へご紹介も...心より感謝いたします(*^^*)
東京のお友達にはびっくりでした(汗)
またお会いできる日を楽しみに、あやさんのご来店をお待ちしております❤︎
おはようございます*\(^o^)/*
いつもご贔屓いただき、誠にありがとうございます❤︎
あやさんお住まいの宜野湾にもたくさん素敵でハイレベルなカフェがある中で、遠方までお越しいただけることに感動と感謝の気持ちでいっぱいになります。。
大切なお友達へご紹介も...心より感謝いたします(*^^*)
東京のお友達にはびっくりでした(汗)
またお会いできる日を楽しみに、あやさんのご来店をお待ちしております❤︎
Posted by cafe＋spice taukoのママ
at 2015年01月29日 07:02
at 2015年01月29日 07:02※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
